近段，沅江市市场监督管理局对沅江市各商户进行检查。此次检查将“厉行节约、反对浪费”作为重点，执行标准最优的餐饮店将获颁“流动红旗”。经过检查和综合评比，邻里味铺沅江大道店夺得第一面“流动红旗”。

　　11月25日，记者走进邻里味铺沅江大道店。一进店内，便有服务员引导至“文明餐桌，光盘行动”承诺签名墙处签名。店内张贴了20多张制止餐饮浪费的宣传提示牌，营造了浓厚的宣传氛围。大厅内除了穿着工作服的服务员外，还有几个身着“沅江志愿者”红色马甲的人来回走动。她们有的在引导食客合理搭配菜品，按需点餐；有的在劝导食客剩菜打包，避免浪费。“我们在服务员中招募了志愿者，以志愿者的身份去引导顾客适量点餐、剩菜打包，这样更容易获得顾客的理解和支持。”邻里味铺经理郭兵介绍。

　　在店内用餐的王先生一家用餐完毕后，因为做到了“光盘”，一旁的服务员立即报告值班经理，值班经理迅速为王先生送上代金券一张，以鼓励其争做“光盘行动”的实践者、传播者、示范者。李女士一家用餐完毕后，有两道菜品没有全部吃完，服务员提出为其免费打包，李女士欣然同意。

　　“通过承诺签名、志愿服务、光盘奖励、免费打包等一系列措施，店里顾客剩菜的现象越来越少，店里产生的泔水量较以往减少40%左右。” 郭兵说。（益阳日报 曹圆媛 通讯员 钟柱）